martes, 8 de marzo de 2011

Berlina, India Pale Ale


Lomas del Mirador, 4 de Marzo de 2011
Berlina, India Pale Ale

     Hace tiempo que vengo escuchando hablar de la IPA de Berlina y, finalmente, unos amigos que viajaron a Bariloche, me la trajeron de regalo.
     Mientras la servía, despacito para no agitar la borra del fondo, se generaba una espuma moderada pero muy persistente y cremosa que no desapareció nunca. De color rojo rubí intenso y transparente. Aroma a lúpulo predominante. Al tomarla se siente con cuerpo, sabor a malta y predomina el sabor a lúpulo, el amargor era término medio, y el alcohol bien integrado que se siente después de terminar el vaso. Después me serví el poquito que queda en el fondo del porrón, que tiene restos de levadura. También es muy rico, un poco mas amargo, dicen que tomarse las levaduras del fondo de la botella ayuda al hígado a asimilar mejor el alcohol.
Conclusión: disfruté cada sorbo de esta cerveza. Es la primera IPA que pruebo que tiene tanto lúpulo de aroma y sabor y no tanto de amargor, y me pareció excelente. 

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