Lomas del Mirador, 16 de Enero de 2013
Guillon, India Pale
Ale
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Esta es una de
las cervezas que me traje del “paseo de la cerveza” en Sta. Teresita, y ya
había probado esta marca en otra oportunidad aunque no este estilo. Esta vez,
la experiencia fue igual de grata que al tomar la primera. La etiqueta advierte
sobre la carbonatación por refermentación en botella, sin embargo no pude ver
ningún barro de levaduras en el fondo del porrón de 330 cm³. Al servirla se
generó una espuma cremosa color beige claro que bajó pero siempre siguió
cubriendo la superficie. El líquido es bien rojizo rubí oscuro y con poca
transparencia. Se percibe aroma a lúpulo suave y además percibo otros aromas
muy agradables que no sé describir. Muy buen sabor, amargor que se deja ver con
facilidad pero no agrede al paladar. Los 6% de ABV se notan al tomarla y más se
notan después de tomarla. Es una IPA “apta todo público”, probé IPAs mucho mas
amargas o más lupuladas que me gustaron mucho pero sabiendo que no son para
cualquier desprevenido consumidor de KillMes. Por eso ésta me parece una muy
rica cerveza para recomendar a todo tipo de consumidores de cerveza que tengan
curiosidad por probar estos estilos que el consumidor promedio no se anime a
comprar por miedo a que no le guste.
Conclusión: Una
muy rica cerveza recomendable que volvería a tomar muchas veces.
