Guillon, India Pale Ale

Lomas del Mirador, 16 de Enero de 2013

Guillon, India Pale Ale

     Esta es una de las cervezas que me traje del “paseo de la cerveza” en Sta. Teresita, y ya había probado esta marca en otra oportunidad aunque no este estilo. Esta vez, la experiencia fue igual de grata que al tomar la primera. La etiqueta advierte sobre la carbonatación por refermentación en botella, sin embargo no pude ver ningún barro de levaduras en el fondo del porrón de 330 cm³. Al servirla se generó una espuma cremosa color beige claro que bajó pero siempre siguió cubriendo la superficie. El líquido es bien rojizo rubí oscuro y con poca transparencia. Se percibe aroma a lúpulo suave y además percibo otros aromas muy agradables que no sé describir. Muy buen sabor, amargor que se deja ver con facilidad pero no agrede al paladar. Los 6% de ABV se notan al tomarla y más se notan después de tomarla. Es una IPA “apta todo público”, probé IPAs mucho mas amargas o más lupuladas que me gustaron mucho pero sabiendo que no son para cualquier desprevenido consumidor de KillMes. Por eso ésta me parece una muy rica cerveza para recomendar a todo tipo de consumidores de cerveza que tengan curiosidad por probar estos estilos que el consumidor promedio no se anime a comprar por miedo a que no le guste.

Conclusión: Una muy rica cerveza recomendable que volvería a tomar muchas veces.