Antares Imperial Stout

Mar del Plata, domingo 6 de febrero de 2011

Antares, Imperial Stout.

     Las Stout son la versión corpulenta de las Porter. Para que las exportaciones a Rusia se aguantaran el viaje, los ingleses, la fabricaron con más cuerpo, más lúpulo, y más alcohol y, a esta variante de la Stout, la bautizaron Imperial, ya que eran para el Zar y su séquito.

Esta versión de Antares conserva, en su mayoría, las características originales de éste estilo, adaptado, seguramente, al gusto del paladar común.

La apariencia es de color oscuro opaco, no se trasluce nada a través de ella. Al servirla hace espuma abundante que se va achicando mientras se termina de llenar el vaso, la misma queda como corona de 1 cm. suave. En el vaso, el líquido se ve negro como la noche. Tiene aroma a tostado suave y agradable. Al tomarla se siente corpulenta, tostada y deja una tibieza en la boca y la garganta que provocan sus 8,5% de alcohol en volumen. El amargor se siente moderado. La corona de espuma dura hasta el final del vaso.

Conclusión: Es una cerveza fuerte, con cuerpo. Me gustó mucho. 

El Viejo Hobbit, Stout Ahumada

Mar del Plata, Viernes 4 de febrero de 2011

El Viejo Hobbit, Stout Ahumada.

     Sabiendo que esta cervecería ganó en un estilo, no sé cual, el concurso Cerveceros Caseros hace algunos años, tenía mucha expectativa de probarla y ver que tal es.

El porroncito de 330 cc tiene una etiqueta muy linda pero no dice qué estilo es, ni cuál es el % de alcohol en volumen. La tapita es negra lisa, podría tener algún grabado que diga cerveza artesanal o algo así, viendo que el local de picadas que tienen en Gesell es muy lindo y la gente del lugar me atendió muy bien, podrían haber estado mas en el detalle de la presentación del envase. Al servirla noté que no hacía mucha espuma y, efectivamente, al terminar de llenar el vaso quedó menos de 1cm de espuma que se disipó en poco tiempo. El aroma era a café tostado suave muy agradable. El sabor también se sentía tostado leve y el ahumado, de cuerpo medio, amargor poco perceptible y se notaba, también en el sabor la escasez de gas disuelto en el líquido. El alcohol está bien integrado, produce un leve calorcito en la garganta y ese relax que disfruto tanto al terminar el porrón.

Críticas: Al envase le faltan datos, casi nada de gas y poca espuma.

Conclusión: Muy rica cerveza, la volvería a tomar, supongo que el tema del gas debe variar de un lote a otro. 

Patagonia Weisse

Mar del Plata, Jueves 3 de febrero de 2011

Patagonia, Weisse

     Me intriga hace tiempo cuál será el sabor de esta cerveza. Tanto en el foro de los Cerveceros Caseros como en las reuniones, los que la probaron, la defenestran. En la logia Cervecera la opinión es dispar. Anoche la tomé como acompañamiento de la cena, que en este caso, fue milanesa.

Al abrirla, hizo ruidito a gas. Al servirla quedó una espuma blanca, suave que ocupó la mitad del vaso y permaneció casi constante. Es turbia, como todas las de trigo. La etiqueta acusa estar saborizada con naranja y coriandro; la naranja se nota mucho, pero tiene aroma a cáscara de naranja, que es más ácida que la pulpa y, al tomarla produce un poco de picor en la garganta. No tiene demasiado lúpulo de amargor, se siente, más bien, dulce y casi no se siente el alcohol. Me pareció rica, pero probé cervezas de trigo que estaban mejor. Me costó terminar la botella, después del primer vaso, el resto, la tomé para no dejarla. No la volvería a comprar.

Conclusión: Me gustó, pero para sacarme la sed, prefiero comprar “Quatro Pomelo” que es parecida y no me la venden como cerveza ni me la cobran $ 12.

Antares Barley Wine

Mar del Plata, Martes 1 de febrero de 2011

Antares Barley Wine

     Ayer, en el supermercado Toledo, compré algunos porrones de Antares, entre ellos, uno de Barley Wine.

Cuando la abrí hizo ruidito de gas, buena señal. Al servirla en el vaso hizo linda espuma, moderada que en un minuto bajó hasta el nivel del líquido pero no desapareció, es más, duró hasta que me terminé el vaso. El aroma está bueno, el lúpulo es muy sutil, casi imperceptible. Al tomarla se siente con cuerpo, sabor a malta agradable, amargor suave, al tragarla deja en la boca sabor a lúpulo leve. Los 10% de alcohol en volumen se sienten luego de terminar el trago, deja la garganta calentita y al terminar el porrón me produce esa sensación de relax que me dejan las bebidas alcohólicas, como diría mi cuñado, “te llena el cerebro de algodones”.

Críticas: el pico del porrón y la chapita estaban un poco oxidados y la etiqueta de el cuello de la botella estaba casi despegada. Todas las Barley Wine de la góndola estaban en las mismas condiciones.

Conclusión: me gustó. Es ideal para tomar algo espirituoso después de comer.