Mar del Plata, domingo 6 de febrero de 2011
Antares, Imperial Stout.
Las Stout son la versión corpulenta de las Porter. Para que las exportaciones a Rusia se aguantaran el viaje, los ingleses, la fabricaron con más cuerpo, más lúpulo, y más alcohol y, a esta variante de la Stout , la bautizaron Imperial, ya que eran para el Zar y su séquito.
Esta versión de Antares conserva, en su mayoría, las características originales de éste estilo, adaptado, seguramente, al gusto del paladar común.
La apariencia es de color oscuro opaco, no se trasluce nada a través de ella. Al servirla hace espuma abundante que se va achicando mientras se termina de llenar el vaso, la misma queda como corona de 1 cm . suave. En el vaso, el líquido se ve negro como la noche. Tiene aroma a tostado suave y agradable. Al tomarla se siente corpulenta, tostada y deja una tibieza en la boca y la garganta que provocan sus 8,5% de alcohol en volumen. El amargor se siente moderado. La corona de espuma dura hasta el final del vaso.
Conclusión: Es una cerveza fuerte, con cuerpo. Me gustó mucho.
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