Lomas del Mirador, 27 de Marzo de 2011
Stella Artois, Premium
Lager
Percibo desde
hace algunos años que al aparecer las cervezas Premium se buscó complacer a
aquellos que estaban dispuestos a pagar un poco más para tomar una cerveza de
buena calidad. Yo, personalmente creo que en la Argentina , décadas atrás,
había buenas cervezas que gradualmente fueron bajando su calidad para lograr
mayor rentabilidad y aparecieron las Premium para cubrir esa vacante de buenas
cervezas que estaban desapareciendo. Así fue que desde hace algún tiempo
tenemos la opción de comprar cervezas berretas o muy diluidas al precio de
siempre o cervezas Premium que tienen el sabor de las de antes pero son mas
caras y tienen marcas nuevas que en realidad son franquicias explotadas por las
cervecerías industriales existentes en el país. Así, por ejemplo, cuando
queremos tomar una buena Lager podemos comprar una Heineken, o una Warsteiner,
o una Stella Artois. Esta última es la que nos compete en ésta crítica de hoy.
En lineas
generales, las cervezas Lager tienen, mas o menos, las mismas características.
Son cervezas de aspecto dorado pálido, de sabor límpido y suave con espuma
compacta cremosa y persistente. Este es el caso de la Stella Artois
De aspecto sobrio
y tradicional en las etiquetas de frente, dorso y cuello. Al abrirla hizo
ruidito a gas. ¡Bien!. Al servirla se generó una espuma abundante que luego se
redujo un poco pero no dejó de ser abundante, compacta y cremosa. La cerveza es
de color dorado pálido, muy transparente cristalino. Aroma … a cerveza, por
suerte nada raro. Al tomarla se siente liviana, con leve sabor a malta y
levemente lupulada. Ésta, sí, deja, al terminar cada sorbo, algo de sabor a
cerveza en la boca. Como debe ser. Personalmente, y si la memoria no me falla,
es como la Quilmes
hace 20 años atrás. Como debería ser ahora y no es.
Conclusión: Es
una cerveza lager que cumple con los parámetros de su estilo. Es rica,
disfrutable, muy refrescante y facil de tomar. Muy rica.
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